TAVOLO DI LAVORO MODELLO CANOL-LINE TOP

Il tavolo di lavoro Mod. Canol-Line è stato progettato per produrre una vasta gamma di prodotti di pasta sfoglia, pasta al lievito, prodotti lievitati ed altre specialità di pasticceria.

Sul tavolo di lavoro è installata una ghigliottina pneumatica con sincronizzazione elettronica tra quest’ultima ed una eventuale dosatrice. Sulla ghigliottina è possibile installare varie tipologie di lame o matrici di taglio per ottenere una vasta gamma di prodotti tagliati nelle forme desiderate. I tavoli di lavoro sono controllati da PLC e programmati a mezzo touch screen con possibilità di memorizzare e richiamare programmi e parametri di gestione delle varie funzioni di lavoro. Il tavolo di lavoro Mod. Canol-Line offre il vantaggio di un’alta flessibilità e capacità produttiva unite alla semplicità di utilizzo.

Canol mette a disposizione una vasta gamma di accessori necessari a produrre una grande varietà di prodotti di pasticceria quali dosatrici elettriche a coclee con 4 o 6 uscite adatte al dosaggio a punti, in continuo o intermittente di prodotti cremosi oltre ad altri accessori quali:

• Trasportatore a rete con umidificatore a dischi rotanti e distributore di zucchero o semi
• Trasportatore pasta per foglio superiore
• Nastro divaricatore
• Sistema di impadellamento prodotti
• Altri accessori a richiesta del cliente

Caratteristica della versione TOP del tavolo di lavoro Mod. Canol-Line è la posizione sopraelevata della canala elettrica passacavi con connettori per il collegamento di tutti gli accessori e componenti controllabili dal pannello di controllo Touch Screen e gestiti dal PLC. Queste linee di produzione sono disponibili nelle versioni standard con larghezza utile di 600 mm e 800 mm.

Caratteristiche tecniche:

• Design flessibile e modulare
• Alta tecnologia utilizzata
• Bassa manutenzione
• Pulizia facile e veloce
• Elevata capacità produttiva
• Alti standard di igiene