La siringatrice verticale è indicata per la farcitura di prodotti cotti di pasticceria quali croissants, brioches, muffins, plumcake che si trovano disposti e posizionati su teglie preformate.

I prodotti vengono iniettati e farciti verticalmente grazie al movimento verticale degli aghi di iniezione alimentati da pistoni di dosatura disposti nella testata di dosaggio o da coclee verticali alloggiate all’interno della tramoggia della macchina.

Si possono utilizzare diversi tipi di farciture come creme, marmellate e creme cioccolato grazie all’opzione della tramoggia riscaldata e mescolatore continuo della farcitura che consentono di iniettare un’ampia gamma di farciture.

Le capacità produttive delle siringatrici dipendono principalmente dal numero di uscite ed aghi presenti nella macchina, dalla dimensioni delle teglie, dalla quantità di farcitura e dal tipo e dimensioni del prodotto.

La siringatrice verticale può essere fornita con testata di dosaggio doppia per una maggiore capacità produttiva e anche con la possibilità di regolazione e dosatura indipendente per ogni singola uscita che consente di farcire solo in presenza del prodotto grazie ad appositi sensori che ne rilevano la presenza.

Questa macchina è disponibile in configurazioni tecniche di vario tipo e può lavorare con teglie di diverse dimensioni tra cui quelle con larghezza 400-600-800-1000mm ed altre larghezze valutabili su richiesta.